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糕点主食 - 家常馒头 的做法 - 家常馒头 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 面粉400克
辅料 : 酵母(干)4克,白糖10克,水200毫升
家常馒头的做法
1. 面粉放置案板上，安琪酵母、白糖。备用。
2. 用温水(35度左右)将酵母和白糖熔化和面，揉至面团表面光滑,面团切开横断面儿没有硬结为好。将面团包裹保鲜膜醒5分钟。
3. 将醒好的面团搓条，用手揪剂子，依次将每个剂子揉搓成圆形面团。
4. 开火烧水至锅起小水泡大约(65度)水温关火。将揉好的馒头剂子上屉醒坯12分钟。
5. 醒坯12分钟后，开大火，锅上汽后蒸12分钟关火。不要马上揭锅。焖3分钟定型。
6. 一锅白胖胖香喷喷的馒头出锅了
辅料 : 酵母(干)4克,白糖10克,水200毫升
家常馒头的做法
1. 面粉放置案板上，安琪酵母、白糖。备用。
2. 用温水(35度左右)将酵母和白糖熔化和面，揉至面团表面光滑,面团切开横断面儿没有硬结为好。将面团包裹保鲜膜醒5分钟。
3. 将醒好的面团搓条，用手揪剂子，依次将每个剂子揉搓成圆形面团。
4. 开火烧水至锅起小水泡大约(65度)水温关火。将揉好的馒头剂子上屉醒坯12分钟。
5. 醒坯12分钟后，开大火，锅上汽后蒸12分钟关火。不要马上揭锅。焖3分钟定型。
6. 一锅白胖胖香喷喷的馒头出锅了