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糕点主食 - 腊肉煲仔饭 的做法 - 腊肉煲仔饭 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 大米500克,腊肠4根,腊肉1块,香菇10朵,菠菜3颗,红萝卜半根
辅料 : 生抽3勺,蚝油1勺半,香油3滴,食用油2勺,黄酒1勺
腊肉煲仔饭的做法
1. 冷冻的腊肠和腊肉用冷冻调理刀切成片状。
2. 大米洗一次后，泡水一小时。香菇泡发。
3. 泡发后的香菇去蒂切丝，菠菜洗净焯好水。
4. 三勺生抽、一勺半蚝油、一勺黄酒和三滴香油调成一碗酱汁。
5. 砂锅中加水大约比平常电饭锅煮饭的水稍多一点，大火煮开，等水沸腾后关小火煮。
6. 等米饭成型后，码入腊肠、腊肉和香菇，沿着锅边均匀浇上两勺食用油，盖上锅盖，中火三分种后，转小火再煮五分钟，关火焖15分钟。
7. 15分钟后，加入焯烫好的菠菜和红萝卜，浇上酱汁。
8. 香喷喷的腊肉腊肠煲仔饭出炉喽。
9. 腊味完全入味了，很好吃！
辅料 : 生抽3勺,蚝油1勺半,香油3滴,食用油2勺,黄酒1勺
腊肉煲仔饭的做法
1. 冷冻的腊肠和腊肉用冷冻调理刀切成片状。
2. 大米洗一次后，泡水一小时。香菇泡发。
3. 泡发后的香菇去蒂切丝，菠菜洗净焯好水。
4. 三勺生抽、一勺半蚝油、一勺黄酒和三滴香油调成一碗酱汁。
5. 砂锅中加水大约比平常电饭锅煮饭的水稍多一点，大火煮开，等水沸腾后关小火煮。
6. 等米饭成型后，码入腊肠、腊肉和香菇，沿着锅边均匀浇上两勺食用油，盖上锅盖，中火三分种后，转小火再煮五分钟，关火焖15分钟。
7. 15分钟后，加入焯烫好的菠菜和红萝卜，浇上酱汁。
8. 香喷喷的腊肉腊肠煲仔饭出炉喽。
9. 腊味完全入味了，很好吃！