2019-12-12

主料 : 西红柿2个,红皮洋葱半个,大蒜3-4瓣,柠檬半个,羊腿1斤,辣椒1个
辅料 : 盐适量,豆蔻粉适量,油适量

SaudiKabsa的做法

1. 洗净羊肉，一定要去除肥肉，切小块

2. 洋葱、蒜、辣椒、柠檬切成小块备用

3. 西红柿切片

4. 锅里倒适量油，将第二步的全部食材倒入锅里

5. 炒一会煸出香味放入适量豆蔻粉，不用太多大概半小勺左右

6. 当颜色变成金黄色时倒入羊肉

7. 当肉变色时放入西红柿，盖上锅盖文火慢炖

8. 大概炖15分钟后放盐调味，盖上锅盖继续慢炖

9. 另起一锅烧热水

10. 水烧开后往肉锅里加水，水没过肉

11. 淘米（米最好是印度的叫basmati的那种）

12. 把米放入烧开热水的锅里，煮大概6分钟当米粒饱满了捞出放入肉锅里一起煮

13. 把米放入肉锅里一起煮，盖盖，大概煮35分钟

14. 35分钟后出锅

15. 美味的kabsa

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