2019-12-12

主料 : 雪花粉400克,玉米面200克
辅料 : 白糖1小勺,酵母(干)5克,开水适量,温水适量

混合面发糕的做法

1. 首先用开水烫玉米面，然后倒入雪花粉混合在一起，放入白糖.酵母30度低温水，用手揉搓成均匀的面团。

2. 加盖醒发至面团原体积的2倍大

3. 锅中放入温水，把醒发好的面团揉搓至完全排气，放在盖帘上加盖醒发30分钟。

4. 大火烧开，转中火蒸30分钟。不要马上接盖，焖3分钟即可。

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