2019-12-12

主料 : 面粉200克,细砂糖25克,鸡蛋10克,猪油85克,糯米粉100克
辅料 : 白砂糖150克,食用油20克,白芝麻10克,水70克

老婆饼的做法

1. 烧水一大碗放入糖猪油烧开放入3汤匙代尖的糯米粉搅拌糊装装碗洒里熟芝麻

2. 活两种面A种面团200g面粉50g食用油一汤匙糖一个鸡蛋1汤匙水活匀活成面团用保鲜膜盖住B种面吃饭的小碗多半碗面粉3汤匙油活成面团用保鲜膜盖住醒20分钟

3. 小面团分8个等量的小剂子大面团分8个等量的大剂子搓圆按扁包着小剂子

4. 把包好的剂子杆成舌头型从右往左卷起来

5. 把每个剂子卷起来再次杆成舌头型从上往下卷起来

6. 再次卷完立的住了用擀面杖压扁开始包了

7. 像包包子一样捏住褶皱面向下

8. 都包好了刷一点全蛋液洒点熟芝麻用小刀划三个口要划的深一点要不然糯米馅会爆出来等15分钟

9. 因为没有烤箱只能用电饭煲了预热电饭煲水分擦净调到蛋糕功能热一会把饼放里盖上锅盖等着电饭煲自己跳了

10. 时间到了把电取出凉了就可以吃了酥皮馅糯

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