2019-04-23

主料 : 高筋面粉800克,番茄150克,鸡蛋170克
辅料 : 清水100克,盐10克

手工番茄面条的做法

1. 番茄洗净

2. 切成小粒

3. 放入搅拌机

4. 加入清水，绞出番茄汁

5. 鸡蛋打入面包桶内，加入盐

6. 加入番茄汁

7. 加入面粉，启动面包机的和面功能

8. 取出面团，醒20分钟

9. 分割成大小差不多的小面团

10. 用擀面杖擀成长条形

11. 放入面包机压一次，然后对折，再压，反复压4-5次，面就便成很光滑

12. 放到切面的卡槽切成面条

13. 可以马上煮来吃，或放桌上稍稍晾干，入包装放入冰箱冷藏

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