2019-08-11

主料 : 鸡蛋5个
辅料 : 白砂糖1小勺,盐少许,日本酱油2勺,白醋1勺,花生油少许,清水50克

玉子烧（俗称鸡蛋饼）的做法

1. 把五个鸡蛋打在碗里，鸡蛋要多点卷才会厚点，口感比较好

2. 加入调料打勺，加入醋可以让鸡蛋松软

3. 平底锅用小火烧热，温度不能太高，倒入少许油，注意油不能多，如果不好控制的话，可以用厨房用纸沾上油涂抹锅底，然后用先倒一勺鸡蛋，用筷子在面上戳几下，待下面的蛋液凝固后，然后再用铲子一点一点往另一边卷过去，卷完一层后放在锅边，再倒一勺蛋液，重复上一步

4. 煎完盛出来要小心，很容易断了，可以直接倒在板上切

5. 因为觉得油了点，所以用吸油纸过一下，先把头尾切掉，为了不浪费，吃了它先

6. 切成长方型的小块

7. 哈哈哈哈

8. 很适合当早餐，或是点心

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