2019-12-12

主料 : 中筋面粉300克,盐1克,糖45克
辅料 : 鸡蛋2个,清水90克,油适量,小苏打2克

麻花的做法

1. 把除油以外所有的材料都放进面包机揉成光滑的面团

2. 面团盖上保鲜膜醒40分钟

3. 面团切成一个个的小团，醒15分钟

4. 取出一个小面团搓成长条，如果发现回缩的比较厉害就再醒3分钟

5. 搓成细长条

6. 对折

7. 搓成一股

8. 把两端拉在一起收口捏紧即可，全部做好

9. 锅内放入适量的植物油

10. 加热到8成热时，放入麻花胚，直到浮起，要用筷子小心翻面

11. 炸至稍黄即可，想要酥脆的可以多炸一下

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