2019-12-12

主料 : 低筋面粉60克,酸奶200克,南瓜泥80克,鸡蛋3个
辅料 : 白砂糖50克,玉米淀粉20克,玉米油20克

酸奶蛋糕的做法

1. 高压锅蒸熟南瓜待用

2. 蛋清蛋黄分离

3. 蛋黄加入酸奶，油混合均匀

4. 筛入粉类轻轻搅拌至无干粉

5. 加入南瓜泥搅拌成很细腻的面糊

6. 蛋白分三次加入糖打发至湿性发泡

7. 三分之一蛋白加入蛋黄糊八字翻拌均匀

8. 再全部倒回蛋白里面继续翻拌至细滑

9. 面糊装入模具，烤箱160°预热，烤盘装入开水，水浴法50分钟

10. 出炉冷却至常温，放入冰箱冷藏一个晚上

11. 第二天拿出来好好享用吧

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