2019-12-12

主料 : 面粉400克,蘑菇1斤,肉馅200克
辅料 : 植物油适量,盐1勺,酱油2勺,蚝油1勺,料酒1勺,五香粉1勺,葱1根,姜几片

蘑菇肉蒸饺的做法

1. 面粉慢慢倒入水，用筷子搅拌，直到全部成为棉絮状就可以

2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟

3. 蘑菇撕成朵，洗净。锅内烧开水，下入蘑菇，蘑菇焯水变软捞出

4. 攥干水分，料理机打碎成末。

5. 同时葱和姜也打碎成末

6. 把蘑菇和葱姜都放进肉馅里，加入所有的调料。顺同一个方向搅打，直到馅抱团，上劲。

7. 醒好的面，搓成长条，切成大小一致的面剂子

8. 擀成饺子皮

9. 包入拌好的馅，包紧

10. 劲道好吃。蘸蒜酱吃最好了。

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