2019-12-12

主料 : 雪花粉150克,紫薯50克
辅料 : 鸡蛋1个,盐0.5克

紫薯鸡蛋面的做法

1. 主料。

2. 面粉里放入蒸熟的紫薯、盐。

3. 分次加入蛋液。

4. 拌成絮状。

5. 揉成较硬的面团，如果面团太干，可以稍稍加一点点水。面团盖保鲜膜醒20分钟。

6. 醒好的面团擀开。

7. 反复擀成大薄片。

8. 面片上撒少许面粉，折叠，切条。

9. 切好的紫薯面条。

10. 紫薯鸡蛋面。

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