2019-12-12

主料 : 肉泥150克,馄饨皮1叠,海虾1盒
辅料 : 食盐少量,胡萝卜末适量,小葱适量,生姜粉适量,料酒适量,淀粉适量

虾仁烧卖的做法

1. 对虾？明虾？我分不清，反正就是海虾一盒。

2. 一个个剥去头和壳，

3. 挑去腥线

4. 切丁入碗，加入料酒、生姜粉和淀粉拌匀

5. 从冰箱取出皮子和瘦肉泥，肉泥是已经剁好了的。将拌匀后的虾仁丁加到瘦肉泥中，

6. 加点小葱、食盐和生姜粉、和适量胡萝卜末拌匀即成馅儿

7. 取一张皮子摊在左手里，放上馅儿，用虎口合拢，

8. 全做好入蒸锅

9. 大火蒸10分钟左右即可

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