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糕点主食 - 寿桃贺新春 的做法 - 寿桃贺新春 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 面粉400克,水210克
辅料 : 酵母粉4克,白糖30克,盐3克
寿桃贺新春的做法
1. 面团材料混合揉至光滑后进行发酵；
2. 取一小块出来加入绿色素揉匀后，将两个面团分别分割成8份盖上保鲜膜醒放10分钟；
3. 将白色面团取一块包入麻薯收口朝下；
4. 将面团顶部用手捏出一个小尖尖，用刀背在面团上竖向压出一条痕迹；
5. 取一块绿色面团擀成椭圆长条，用刀背在面片上压出叶子的纹路；
6. 将叶子放在白色面团的底部然后两边往上紧贴白色面团两侧包裹好
7. 将做好的面团放入蒸屉内，盖上盖子醒放20分钟左右。将粉红色素用少许水调开，然后用刷子轻轻在面团的底部从上往下刷一层上色即可；
8. 开火上汽后蒸18分钟，关火后焖2分钟出锅。
辅料 : 酵母粉4克,白糖30克,盐3克
寿桃贺新春的做法
1. 面团材料混合揉至光滑后进行发酵；
2. 取一小块出来加入绿色素揉匀后，将两个面团分别分割成8份盖上保鲜膜醒放10分钟；
3. 将白色面团取一块包入麻薯收口朝下；
4. 将面团顶部用手捏出一个小尖尖，用刀背在面团上竖向压出一条痕迹；
5. 取一块绿色面团擀成椭圆长条，用刀背在面片上压出叶子的纹路；
6. 将叶子放在白色面团的底部然后两边往上紧贴白色面团两侧包裹好
7. 将做好的面团放入蒸屉内，盖上盖子醒放20分钟左右。将粉红色素用少许水调开，然后用刷子轻轻在面团的底部从上往下刷一层上色即可；
8. 开火上汽后蒸18分钟，关火后焖2分钟出锅。