当前位置：首页 > 美食培训 > 糕点主食 - 酱油炒面 的做法 - 酱油炒面 怎么做 - 民贺店车
糕点主食 - 酱油炒面 的做法 - 酱油炒面 怎么做 - 民贺店车
2019-04-16
主料 : 面条(标准粉，切面)230g,胡萝卜1/4根,白菜1片,菠菜2颗,鸡蛋1个
辅料 : 盐5毫升,糖5毫升,酱油8毫升,香油5毫升,植物油15毫升
酱油炒面的做法
1. 胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用；
2. 白菜叶切条备用；
3. 煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟；
4. 煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；
5. 炒锅烧热，倒入适量植物烧热；
6. 将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态；
7. 倒入面条，用筷子拨炒；
8. 调入适量酱油；
9. 调入适量糖，翻炒均匀；
10. 放入白菜叶继续翻炒；
11. 食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火；
12. 另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好；
13. 将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。
辅料 : 盐5毫升,糖5毫升,酱油8毫升,香油5毫升,植物油15毫升
酱油炒面的做法
1. 胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用；
2. 白菜叶切条备用；
3. 煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟；
4. 煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；
5. 炒锅烧热，倒入适量植物烧热；
6. 将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态；
7. 倒入面条，用筷子拨炒；
8. 调入适量酱油；
9. 调入适量糖，翻炒均匀；
10. 放入白菜叶继续翻炒；
11. 食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火；
12. 另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好；
13. 将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。