2019-12-12

主料 : 大米1量杯,清水1.5量杯,天妇罗（虾）5只,豌豆(鲜)适量,胡萝卜半根
辅料 : 白醋12克,白糖6克,食盐2克

凤尾虾饭团的做法

1. 准备好凤尾虾饭团所需的食材

2. 取恒大兴安的优质稻花香，“贡米一号”一量杯，淘洗干净

3. 将淘洗好的大米倒入锅胆内加入1.5量杯的清水，煮至米饭成熟

4. 将米饭盛出晾凉备用

5. 半根胡萝卜切小丁备用

6. 锅内少加许底油，将豌豆和胡萝卜翻炒至成熟

7. 开始制作饭团，如没有寿司醋可将白醋、白糖、盐按6：3：1的比例调成寿司醋

8. 将米饭倒入大碗内，淋入寿司醋，搅拌均匀

9. 倒入炒好的豌豆和胡萝卜丁搅拌均匀

10. 取食品手套戴在手上，将1大勺米饭盛在手中，加一只虾，米饭将虾仁裹起，露虾尾在外，团紧

11. 依次做出所有饭团，摆盘

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