2019-12-12

主料 : 大米2杯,鸡腿2个
辅料 : 姜片2克,蒜5粒,熟鸡蛋1个,胡萝卜5片,照烧汁蚝油2大勺,照烧汁料酒2大勺,照烧汁酱油2大勺,照烧汁蜂蜜2大勺,腌料酱油2勺,腌料红糖1勺

恒大兴安.照烧鸡腿饭的做法

1. 取2杯大米

2. 淘洗一遍放入电饭煲内

3. 加水至相应水位线

4. 选择标准饭、长粒米程序开始煮饭

5. 程序结束后开盖松一下米饭再盖盖保温十分钟

6. 鸡腿洗净姜切片大蒜去皮

7. 鸡腿去骨用刀背拍松散以防煎的时候回缩

8. 鸡腿放入碗内放入姜、蒜、红糖

9. 再放2勺酱油

10. 按摩片刻，腌制30分钟

11. 腌鸡腿的时候在准备照烧汁：蚝油2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、蜂蜜2大勺，搅匀备用

12. 胡萝卜切片改刀焯水过凉备用

13. 不粘锅放油，烧热后放入鸡肉小火煎

14. 煎至两面金黄

15. 倒入照烧汁盖盖焖煮至汤汁浓稠鸡肉熟透

16. 取出鸡肉切条

17. 盛出一碗米饭压实倒扣在盘中

18. 摆上鸡肉、鸡蛋胡萝卜花，多余的照烧汁不要扔，可以淋在鸡肉上

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