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糕点主食 - 自制麻花 的做法 - 自制麻花 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 面粉300克,白糖60克
辅料 : 色拉油25克,水120克,苏打粉3克
自制麻花的做法
1. 准备好300克的面粉，60克的糖，120克的水。
2. 苏打粉用温水化开，加入到面粉中，加糖，水，油揉成面团。
3. 醒30分钟后，用擀面棍擀成1厘米厚的面饼。
4. 把面饼切成均匀的大约2厘米宽的长条。
5. 把切好的面条揉成滚圆的面条，把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处然后顺着一个方向转动，转不动了为止。
6. 然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可。把做好的麻花放温暖处再次饧发。
7. 麻花变轻变粗证明已经饧发好，依次下入温热的油锅，麻花受热会继续膨胀，要不停翻动，颜色金黄便可沥油出锅。
辅料 : 色拉油25克,水120克,苏打粉3克
自制麻花的做法
1. 准备好300克的面粉，60克的糖，120克的水。
2. 苏打粉用温水化开，加入到面粉中，加糖，水，油揉成面团。
3. 醒30分钟后，用擀面棍擀成1厘米厚的面饼。
4. 把面饼切成均匀的大约2厘米宽的长条。
5. 把切好的面条揉成滚圆的面条，把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处然后顺着一个方向转动，转不动了为止。
6. 然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可。把做好的麻花放温暖处再次饧发。
7. 麻花变轻变粗证明已经饧发好，依次下入温热的油锅，麻花受热会继续膨胀，要不停翻动，颜色金黄便可沥油出锅。