2019-12-12

主料 : 面粉200克
辅料 : 芝麻酱50克,碎核桃仁20克,酵母2克,普通干20克

麻香蒸饼的做法

1. 核桃碎、普通干冲洗干净，沥水；自制的芝麻酱备用

2. 将酵母温水化开，倒入面粉中，揉至上劲，加盖发酵，发酵到二倍大

3. 将发好的面置面板上，再揉

4. 摊开，用擀面杖擀成面饼

5. 用刀对切，中间不要划断

6. 将芝麻酱、核桃碎、普通干撒在面皮上

7. 一一叠起，包好

8. 冷水上锅蒸

9. 大火，水烧开，转中火，水开蒸20分钟

10. 蒸好后关火，三分钟之后揭盖

11. 将蒸好的蒸饼放案板上，切成块，装盘即可

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