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糕点主食 - 牛奶馒头 的做法 - 牛奶馒头 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 中筋面粉200克,纯牛奶120克,奶粉30克
辅料 : 白糖30克,酵母3克
牛奶馒头的做法
1. 准备好做馒头的材料。
2. 在面包桶里加入牛奶和白糖。
3. 然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部挖个洞，放入酵母。
4. 把面包桶直接放入面包机内并锁定位置。
5. 开启一个和面程序，10分钟。
6. 揉成光滑的面团即可。
7. 揉好的面团留着面包桶里发酵，发酵至2倍大。
8. 将发酵好的面团拿出来揉匀排气。
9. 面团排气揉至几乎没有气孔。
10. 将面团擀开，擀薄。
11. 在面片上刷层清水，然后将面片卷起。
12. 用刀切成大小均匀的小馒头。
13. 将小馒头摆在蒸笼架上。
14. 在锅里装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发20分钟左右。
15. 馒头体积比原来大一倍的时候即可开蒸。
16. 锅里放冷水，大火烧开，然后中火蒸20分钟即可。
17. 白乎乎的馒头。
辅料 : 白糖30克,酵母3克
牛奶馒头的做法
1. 准备好做馒头的材料。
2. 在面包桶里加入牛奶和白糖。
3. 然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部挖个洞，放入酵母。
4. 把面包桶直接放入面包机内并锁定位置。
5. 开启一个和面程序，10分钟。
6. 揉成光滑的面团即可。
7. 揉好的面团留着面包桶里发酵，发酵至2倍大。
8. 将发酵好的面团拿出来揉匀排气。
9. 面团排气揉至几乎没有气孔。
10. 将面团擀开，擀薄。
11. 在面片上刷层清水，然后将面片卷起。
12. 用刀切成大小均匀的小馒头。
13. 将小馒头摆在蒸笼架上。
14. 在锅里装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发20分钟左右。
15. 馒头体积比原来大一倍的时候即可开蒸。
16. 锅里放冷水，大火烧开，然后中火蒸20分钟即可。
17. 白乎乎的馒头。