2019-07-30

主料 : 面粉500克,酵母粉3克,猪肉400克
辅料 : 白糖1勺,水淀粉10克,盐5克,味精2克,花生油5克

烟熏味烧肉包的做法

1. 把酵母粉放入温水搅拌均匀,加入面粉和成团,发酵2小时

2. 瘦猪肉切成小丁

3. 加盐.白糖.老抽.味精搅拌均匀

4. 腌渍20分钟备用

5. 锅里放油,烧热

6. 放入腌好的肉丁,稍加点水翻炒

7. 炒1分钟后,加入水淀粉勾芡,盛出后放凉(不熟也行,一会还蒸的)

8. 把发酵好的面团揪成小剂子,擀成圆皮

9. 包入凉透的烧肉

10. 捏好,不让漏出内馅就行

11. 反过来,用手轻轻搓一下

12. 蒸锅放水,水开后包子底部抹油(可防沾)放在笼屉上

13. 蒸15分钟就好了

14. 好吃的烧肉包

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