当前位置：首页 > 美食培训 > 糕点主食 - 生汆丸子粉丝汤 的做法 - 生汆丸子粉丝汤 怎么做 - 民贺店车
糕点主食 - 生汆丸子粉丝汤 的做法 - 生汆丸子粉丝汤 怎么做 - 民贺店车
2019-07-29
主料 : 猪肉100克,冬瓜120克,青菜70克,粉丝20克,蛋清1个
辅料 : 香油适量,鸡精适量,大葱半根,生抽1小勺,料酒1勺,胡椒粉适量,淀粉10克
生汆丸子粉丝汤的做法
1. 所需材料。
2. 肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。
3. 剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。
4. 加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。
5. 冬瓜切片备用。
6. 锅中烧水，水烧到8成热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮1分钟，下入青菜再煮1分钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可。
辅料 : 香油适量,鸡精适量,大葱半根,生抽1小勺,料酒1勺,胡椒粉适量,淀粉10克
生汆丸子粉丝汤的做法
1. 所需材料。
2. 肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。
3. 剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。
4. 加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。
5. 冬瓜切片备用。
6. 锅中烧水，水烧到8成热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮1分钟，下入青菜再煮1分钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可。