2019-12-12

主料 : 黄豆10克,猪肉馅50克,红薯粉丝30克,菠菜10克
辅料 : 酱油1勺,葱1根,榨菜5克,油辣子1勺,香油1勺,芝麻3克,辣椒油3勺,骨头汤1碗,花椒面1勺,老陈醋1小勺,盐1小勺,姜蒜水1勺,味精半勺,葱花1小撮,花椒油1勺

酸辣粉的做法

1. 红薯粉先用热水发起

2. 黄豆用冷水发一个晚上

3. 将泡好的黄豆在油锅中低油温炸酥

4. 锅里下姜蒜米，炒香之后，把肉末倒进去炒干，炒干之后，加红烧酱油、香料，掺水熬制

5. 佐料：辣椒油、老陈醋、盐、花椒面、香油、姜蒜水、酱油、味精、骨头汤、芝麻、葱花、花椒油

6. 锅里烧水，煮红薯粉，里面加点菜叶子

7. 红薯粉烫熟就起锅，把肉酱淋在上面，撒上黄豆，榨菜，葱花，芝麻即可

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