2019-12-12

主料 : 意大利面150克,橄榄油20毫升,茄子(紫皮，长)1根,番茄酱150毫升
辅料 : 洋葱碎5克,大蒜碎5克,百里香碎3克,白葡萄酒10毫升,奶酪粉10克,盐5克,黑胡椒碎3克

茄片番茄炒意大利面的做法

1. 意面煮好后沥干备用

2. 茄子切2-3毫米厚，小火预热楞纹锅2分钟。放入茄片烤1分钟后，翻面并关火，再考2分钟至茄片变，夹出放盘里备用

3. 洋葱切碎，小火烧热锅具，加入橄榄油，倒入洋葱翻炒，直至洋葱变成半透明的,再加入切碎的百里香和蒜末，翻炒片刻

4. 倒入茄片炒两下，再加入葡萄酒翻炒

5. 加入番茄酱翻拌均匀

6. 加入意面拌一拌，撒入盐和黑胡椒起锅即可

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