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糕点主食 - 一碗好面--手擀面 的做法 - 一碗好面--手擀面 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 中筋面粉120克
辅料 : 清水适量
一碗好面--手擀面的做法
1. 在盆里倒进120g面粉。
2. 一点一点的倒入清水，边揉边加水，不要一次倒太多，成团即可。
3. 揉成一个光滑的面团。
4. 把面团切成2块，小块比较好擀开。
5. 把面团擀成1毫米薄的面片。
6. 面片2边撒点面粉防沾。
7. 把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层面粉。
8. 折叠成多大随意，折小点好切。
9. 用利刀采用直切法缓慢而均匀地切成条，宽细随意。
10. 往切好的面条上撒较多的面粉，然后轻轻地搅动面条，直到根根分明互相不粘连。
11. 这样手擀面就做好啦，为了防沾，盆里也要撒点面粉。
12. 我用羊肉，青菜煮的汤面。
13. 香喷喷的一碗羊肉手擀面就出炉啦。
辅料 : 清水适量
一碗好面--手擀面的做法
1. 在盆里倒进120g面粉。
2. 一点一点的倒入清水，边揉边加水，不要一次倒太多，成团即可。
3. 揉成一个光滑的面团。
4. 把面团切成2块，小块比较好擀开。
5. 把面团擀成1毫米薄的面片。
6. 面片2边撒点面粉防沾。
7. 把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层面粉。
8. 折叠成多大随意，折小点好切。
9. 用利刀采用直切法缓慢而均匀地切成条，宽细随意。
10. 往切好的面条上撒较多的面粉，然后轻轻地搅动面条，直到根根分明互相不粘连。
11. 这样手擀面就做好啦，为了防沾，盆里也要撒点面粉。
12. 我用羊肉，青菜煮的汤面。
13. 香喷喷的一碗羊肉手擀面就出炉啦。