2019-12-12

主料 : 鸡蛋5个,猪肉末300克
辅料 : 油少许,葱花5克,水淀粉1汤匙,盐2克,料酒15毫升,鲜酱油15毫升

鲜味蛋饺的做法

1. 猪肉末里加入3克盐，15毫升料酒，15毫升鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性后再加入葱花和少许清水再一次搅拌有粘性

2. 鸡蛋嗑入碗中，一汤匙生粉加入少许清水溶化

3. 先把鸡蛋搅打均匀后再加入一汤匙水淀粉搅拌均匀

4. 不粘锅里每一次用一小块干净的纱布抹上食用油，再用一调羹蛋液

5. 以顺时针旋转调羹的方把蛋液加入锅中做成鸡蛋皮再加入猪肉末

6. 合起即可

7. 依次全部做好

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