2019-03-12

主料 : 普通面粉500克,温水250克,酵母4克
辅料 : 花生芝麻馅200克

花生芝麻包的做法

1. 面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状

2. 将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大

3. 食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了

4. 将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡

5. 将小剂子擀成包子皮，包入花生芝麻馅

6. 包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20-30分钟，馒头体积变大变丰满即可

7. 大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖

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