2019-12-11

主料 : 莲藕两节
辅料 : 葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,盐适量,鸡粉适量,糖适量,葱花适量,黑芝麻适量

炝炒藕丝的做法

1. 藕两节清洗干净去皮，

2. 竖着将藕切成丝，

3. 凉水加白醋，浸泡藕丝，

4. 淖水20~30秒，捞出放凉水备用，

5. 起锅热油，爆香葱姜蒜、干辣椒，

6. 倒入藕丝，大火爆炒，

7. 沿锅边淋适量白醋，

8. 少许盐、鸡粉、糖调味，

9. 翻炒几下，撒葱花、黑芝麻即可出锅。

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