2019-12-12

主料 : 牛油(炼)2000克,鸡油500克,色拉油1000克
辅料 : 牛肉(里脊)100克,干辣椒500克,大料10种,小料12种

安徽板面的做法

1. 首先买好牛油，鸡油，色拉油。去杀牛肉的地方买，也可以用成品，但是不能有意味，鸡油不能用炸鸡油，不能有异味哦~

2. 称大料，称小料千年健15克，‘八角20克，小茴15克，白芷10克，千里香10克，栀子10克，八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克…等20余种中药材辅助

3. 把油全部熬好，捞净，就可以放入我们准备好的大料小料炸制45分钟炸到八角微糊就可以了

4. 把炸好的大料小料，捞干净放入我们准备好的干辣椒

5. 放入我们准备好的大葱蒜，去异味

6. 捞干净，然后放入我们准备的干辣椒，和切好的牛肉

7. 放入孜然粉，鸡粉，胡椒粉，盐味精，等

8. 和面，放入碱，盐适量

9. 大家可以下面条让后把我们准备好的料给浇上面就好了

10. 话说，板面来一份肉肉更般配

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