2019-12-12

主料 : 米饭150克,鸡蛋2个,菜心100克
辅料 : 油30克,盐3克,耗油3克,生抽3克,松柳苗50克,韭菜30克,麻油10克

炒饭的做法

1. 准备米饭1碗

2. 准备鸡蛋2个

3. 韭菜切成1厘米作用的小段，装碗里

4. 打入1至鸡蛋，搅拌均匀

5. 倒进已放油的平底锅，先煎好一面

6. 反过来煎另一面

7. 松柳苗煎蛋的步骤跟韭菜煎蛋的一样，煎好上碟

8. 平底锅放油，倒入米饭，炒开，如果太粘，可以放少许清水

9. 加入耗油

10. 加入生抽

11. 翻炒均匀

12. 把炒好的米饭先用碗装好，稍稍压一下，然后倒扣在碟子上

13. 烧少许水，放油盐

14. 加入菜心，焯熟

15. 上碟摆好，在菜心上淋一点麻油，生抽

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