2019-12-12

主料 : 面粉500克,豇豆400克
辅料 : 猪肉馅儿300克,葱姜20克,生抽20毫升,清水250克,盐4克,味精1克,抹茶粉3克,香油15毫升

豇豆馅儿饺子的做法

1. 首先用厨师机和一块白面

2. 再用厨师机和一块加了抹茶粉的绿面，两块面团都盖上湿布醒30分

3. 豇豆摘好用开水焯烫2分，然后过冷水控干水分切末备用

4. 猪肉绞馅儿然后加入葱姜末，生抽香油味精搅打上劲

5. 切好的豇豆末加进去以后先别搅，等到要包了就加盐搅匀

6. 面团醒好以后先将抹茶粉的一块搓长条再擀开

7. 将白面搓长条放在抹茶粉面皮上卷起来

8. 切剂子按扁擀成饺子皮

9. 然后用挤饺子的方法包入馅儿料

10. 开水煮熟

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