2019-12-12

主料 : 芦笋3根,猪排2片,米饭1碗
辅料 : 蛋液少许,面包粉少许,面粉少许,咖喱粉1小勺,奶油适量,牛奶适量,椰浆适量,盐适量,料酒适量,圣女果1颗

咖哩猪排配米饭的做法

1. 准备芦笋数根，锅内加水,下芦笋焯水后放入凉水浸泡一下盐放取出备用

2. 猪大排洗净，把肉拍松散，再用少许盐和料酒腌制一下，腌制好的猪排在面粉中裹匀后

3. 取出放入蛋液中浸一层蛋液后

4. 再在面包粉中裹一遍

5. 油锅烧热，倒入适量油用中火烧制6层热，放入裹好的猪排煎

6. 至两面金黄，捞起控油备用

7. 起锅,锅内放少许油,油热后煸香咖喱粉,加水调味,然后放入奶油、牛奶、椰浆芶芡出锅

8. 倒入盘子中，上面放热的米饭,在米饭上面放一块猪排和芦笋

9. 再放一块猪排,顶部放二片圣女果即可

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