2019-12-12

主料 : 面粉250克,椰浆100克,酵母2.5克,细砂糖20克
辅料 : 奶粉15克,水70克

椰浆馒头的做法

1. 面粉、奶粉、细砂糖混合

2. 酵母溶于水

3. 椰浆倒入到面粉里，一边倒一边拌

4. 再加入酵母水

5. 和成比较粗糙的面团，盖上保鲜膜，静置5分钟

6. 再揉成光滑的面团

7. 盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大

8. 将面团取出，揉面团10分钟左右，使面团排气。搓成长条形

9. 切开成若干等份

10. 放在油纸上，放蒸锅里，盖上锅盖

11. 锅里放暖水，静置15分钟

12. 把蒸笼取出，将锅里的水煮开后，转小火（煤气炉中间小火），把蒸锅放上去

13. 蒸15分钟。关火，继续焖三分钟后才揭盖

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