2019-12-12

主料 : 饺子皮280克,猪肉500克
辅料 : 生抽1勺,料酒1勺,食盐1茶匙半,白糖适量,橄榄油两勺,鸡蛋1个,生姜粉1茶匙,香葱适量

香葱猪肉馅儿水饺的做法

1. 食材图

2. 取一部分肥瘦肉都先切成丝，再切成肉丁

3. 放入料理盆中，加入切细的香葱和一茶匙生姜粉

4. 适量的食盐后拌匀

5. 加一个鸡蛋，加适量的橄榄油

6. 加约一勺料酒

7. 加适量的白糖

8. 加一勺生抽后朝一个方向拌匀搅上劲

9. 取出饺子皮

10. 放一张入手掌，中间放入馅料

11. 可将肉馅放成长条，皮子四周涂上清水

12. 包成饺子

13. 水大开下饺子，浮起后加一大勺冷水再煮开

14. 汤碗里加自己喜欢的调料，如：香油、辣油或是猪油。我这次用少许生抽和开水，捞出饺子入碗，在花盆里摘了几片荆芥点缀

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