2019-12-12

主料 : 梅花肉500克,青菜100克
辅料 : 老抽1大勺,糖少许,蒜末少许,米酒1勺,叉烧酱2大勺

蜜汁叉烧饭的做法

1. 买回来的梅花肉洗净

2. 切成厚的大片，放入2大勺叉烧酱、1大勺老抽、糖、米酒、蒜末后

3. 拌匀腌制24小时

4. 将腌制好的梅花肉摆在烤架上。烤架放在烤盘上，烤盘上铺一张锡纸。将腌制好的生肉摆在烤架上。烤架放在烤盘上，烤盘上铺一张锡纸。先在梅花肉上刷一层蜂蜜，然后在刷一层腌肉的汁。放入预热的烤箱烤中，上下火200度，烤15分钟

5. 5分钟后取出翻面，再重复刷一层蜂蜜和一层腌肉汁继续烤15分钟就可以取出了

6. 放凉后

7. 斩片

8. 将腌制梅花肉剩下的汁倒在锅中，加适量的黄酒、蜂蜜、酱油、清水、白糖拌匀，煮开

9. 将米饭、烫熟的青菜和叉烧摆在盘上，然后再浇上煮开的酱汁，美味的蜜汁叉烧饭就可以享用了

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