2019-12-12

主料 : 米300克,甜椒半个,贝贻8只,番茄2只,鱿鱼1只,鲜虾8只
辅料 : 橄榄油适量,蒜5瓣,洋葱一小只,辣椒粉少许,藏红花一小把,葡萄酒120毫升,黑胡椒少许,鱼汤一大碗,柠檬汁半个,欧芹碎少许

西班牙海鲜饭的做法

1. 买回来的贝贻要清洗干净

2. 锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱和蒜碎，煸炒至洋葱透明

3. 放入去皮切丁的番茄和洗净切丁的甜椒至番茄出汁甜椒略软

4. 然后下辣椒粉和淘洗沥干的米及藏红花

5. 翻炒均匀后倒入葡萄酒

6. 倒入鱼汤，汤面要浸没米，加盐和黑胡椒调味。转小火煮20分钟，不要翻动

7. 盖上盖，转小火煮20分钟，不要翻动

8. 到时将洗净切好的鱿鱼、鲜虾和贝贻均匀的铺在饭上，并往下轻轻按压至半埋在饭中，均匀的浇上柠檬汁，再盖上锅盖焖上一会

9. 开盖就可以出锅了，撒上欧芹碎就OK了

10. 哈哈，美味的海鲜饭就可以享用了~

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