2019-12-12

主料 : 面粉250克
辅料 : 红彩椒0.5个,黄彩椒0.5个,紫皮洋葱0.5个,盐适量,生抽100克,米醋30克,白糖10克,香油10克,韭菜数根,火龙果皮糊糊110克

多彩凉拌面的做法

1. 火龙果皮一个，削去外面薄薄的一层硬皮

2. 切成小丁

3. 加少许清水，用料理机打成细腻的糊糊

4. 面粉和火龙果皮糊糊按比例同入面条机桶中

5. 启动全自动出面程序，经过揉面、饧面过程，漂亮的粉色面条出来了

6. 特宽面做好了，盖上保鲜膜备用

7. 红彩椒、黄彩椒、紫皮洋葱各半个，清洗干净

8. 韭菜几根，清洗干净后，切成碎末

9. 洋葱切成段

10. 红彩椒切段

11. 黄彩椒切段

12. 菜料入大碗中，根据口味倒入适量的生抽，米醋

13. 倒入少许香油

14. 撒入适量盐，一勺白糖

15. 拌匀

16. 面条入开水锅中煮熟

17. 捞出，过凉水

18. 挑适量面条，入盘中

19. 浇上拌面的菜料

20. 面条滑爽，彩椒和洋葱脆甜，汤汁逐渐被面条吸入，更加有滋味

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