2019-12-12

主料 : 面粉200克,西红柿3个,鸡蛋3个
辅料 : 植物油30克,葱花少许,盐适量,白糖20克,酱油20克,面粉用清水70克

西红柿鸡蛋面的做法

1. 面粉倒入面桶内

2. 按比例倒入清水，光滑的宽面就做出来了，

3. 先用保鲜膜盖住，备用

4. 三个西红柿清洗干净

5. 切成块

6. 三个鸡蛋入碗中，打散

7. 炒锅中放油，待油热后，倒入鸡蛋液，打成小块，然后盛出

8. 锅中留底油，少量葱花煸炒出香味

9. 倒入西红柿块翻炒片刻，入盐、白糖、酱油，继续翻炒

10. 待西红柿变软，出汤汁后，将炒好的鸡蛋块重新倒入，混合均匀

11. 面条煮熟，过凉水，更清爽

12. 捞适量的面条入碗中，浇上西红柿鸡蛋汁，酸酸甜甜略带咸，面条爽滑筋道

13. 开胃，有营养，美味家中做

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙