2019-12-12

主料 : 中粉250克,酵母3克
辅料 : 水130克,盐2克

泡馍的做法

1. 所有的材料全部放入盆里，揉成光滑的面团，室温下进行发酵，约一个小时，面团发酵到位

2. 取出发酵后的面团，揉光滑，分成4份揉匀，醒发10分钟

3. 取一个面团压扁，擀长，对折

4. 从上而下卷起，卷好的面团收口压在下面

5. 面团醒发10分钟后，压扁，擀开成圆饼；继续醒发20分钟

6. 平底锅提前烧热，放入火烧快速烙至2面上色，取出放入烤盘中

7. 烤盘放入已预热200度的烤箱中，中层，烤10分钟

8. 到时取出烤盘

9. 来一碗羊肉汤，掰一块火烧泡上，天冷的时候来一碗，超过瘾

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