2019-12-12

主料 : 面粉200克,猪肉馅150克,杏鲍菇2根,胡萝卜1根,洋葱1个,青蒜4棵
辅料 : 大葱半根,意面番茄酱100克,黄油30克,酱油10克,蚝油20克,盐适量,罗勒适量

意酱炒宽面的做法

1. 将面条机压出的宽面剪成长短相同的段

2. 锅中水开后，入面条煮熟

3. 过凉水后，沥干水备用

4. 炒面的蔬菜准备好，清洗干净备用

5. 猪肉馅打散备用

6. 杏鲍菇切成细丝

7. 胡萝卜切成细丝

8. 洋葱切成细丝

9. 青蒜切成寸段

10. 意式番茄酱准备好

11. 锅中放黄油，小火融化

12. 先放入胡萝卜翻炒片刻，使胡萝卜充分沾满油脂，将胡萝卜扒拉到一旁，再将猪肉馅放入，共同翻炒至肉馅熟

13. 入杏鲍菇翻炒至软

14. 入洋葱丝翻炒一分钟

15. 倒入适量的番茄酱

16. 翻拌均匀，放酱油、蚝油、盐，调色调味

17. 倒入沥干水的面条，翻炒均匀后，入青蒜段，罗勒

18. 翻拌均匀后，出锅

19. 装盘，开吃喽

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙