2019-12-11

主料 : 虾300克,腰果100克
辅料 : 葱50克,胡椒粉适量,白糖适量,料酒20克,干辣椒10克,生姜10克,大蒜20克,大葱50克

宫保虾球的做法

1. 虾去头抽出虾线，开背，清洗干净，放入碗中，加适量胡椒和白糖，20克料酒，腌制10分钟

2. 干辣椒、生姜、大蒜、大葱切好备用

3. 碗中放1勺白糖，3勺生抽，2勺醋，淀粉和清水适量，搅拌均匀

4. 虾仁裹上淀粉，放入热油中，炸3分钟左右捞出

5. 热锅冷油下入配菜炒香，加入备好的料汁炒均匀，再放入虾仁、大葱和腰果，翻炒均匀即可

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