2019-12-11

主料 : 鸡胸肉300克,木耳(水发)100克,山药200克
辅料 : 姜适量,酱油10克,淀粉适量,白砂糖50克,香醋25克,剁椒酱60克,葱适量

山药木耳滑鸡的做法

1. 山药焯水，倒入泡发木耳，焯至断生，捞出备用

2. 鸡胸肉切小块，加适量姜末、酱油，一小勺淀粉，搅拌均匀

3. 调鱼香汁：50克白砂糖，10克酱油，25克醋，搅拌均匀，加入10克淀粉

4. 锅中加入鸡肉，炒至变色捞出

5. 加入剁椒酱60克，倒入鱼香汁，炒匀加入鸡胸肉、木耳、山药

6. 翻炒至鱼香汁粘稠，撒上葱花，混合均匀，装盘即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙