2019-12-12

主料 : 面粉80克,豇豆110克,猪肉160克
辅料 : 酵母粉2克,淀粉2茶匙,酱油10毫升,食盐适量,花椒粉1/4茶匙,葱1根

豇豆猪肉包的做法

1. 准备食材：面粉、豇豆、猪肉

2. 面粉中放入酵母粉。加入温水搅成絮状，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大

3. 豇豆汆水约一分钟，捞出过凉

4. 切成小粒

5. 猪肉绞成肉泥，放入葱花、淀粉、酱油、花椒粉、少许食盐。搅匀

6. 放入豇豆，搅拌均匀

7. 发酵好的面团排气，分成几个小份

8. 擀成四边薄，中间厚的面皮

9. 放上肉馅，包好

10. 包子放在刷过油的蒸格上，饧发15分钟

11. 饧发好后，隔水蒸15分钟即可

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