2019-12-12

主料 : 面粉300克,清水150毫升,盐1茶匙,鸡蛋清1个
辅料 : 肉末200克,玉米1根,马蹄150克,胡萝卜半根,鸡蛋1个,五香粉适量,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,盐适量

玉米马蹄饺子的做法

1. 面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清

2. 慢慢加入清水搅拌成絮

3. 用手把面用力按压在一块儿揉成团后，根据干湿程度用手蘸点水再继续揉

4. 揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟

5. 马蹄去皮

6. 玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎

7. 加入肉末中，再加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲

8. 醒好后用少许面粉稍揉一会儿

9. 取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行

10. 用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了

11. 饺子皮上放入适量的馅

12. 对半折回在中间捏一起

13. 右手拿前面一片往中间弄褶子，弄多几下会更好看

14. 用左手同样的方法做左边的一半

15. 把接口边捏一捏就做好一个饺子了

16. 上锅蒸20分钟，配上料汁就可以吃到美味饺子啦

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