2019-12-12

主料 : 糯米500克,黑豆30克,腊肠3根
辅料 : 油1汤匙,盐1茶匙,糖2茶匙,红萝卜100克,冬菇30克,栗子50克,蜜枣5颗,红枣10颗,葱20克

生炒糯米饭的做法

1. 糯米浸泡至发透，最好是提前一晚就泡上，腊肠切片，冬菇泡发切片，黑豆泡发，红萝卜切粗条，红枣，蜜枣去核，葱切段，栗子去皮洗净

2. 锅内不放油，开始炒糯米

3. 炒至糯米干爽，炒的时候，记得锅一定要烧热些，这样炒的时候才不会粘锅，看中间，不会粘的是吧。糯米炒的微微发黄时，盛出备用

4. 继续热锅凉油，把葱段，红萝卜，香菇放入煸炒出香味

5. 余下的食材都放入锅内炒匀

6. 炒香的糯米放入锅内，加入适量的开水

7. 放入适量的盐，糖调味。这个饭是咸甜口的，所以糖的量要比盐多些，大概是1：2的份量吧，如果不爱吃太甜的，那就少放

8. 水量不要太多，然后盖上盖子开始焖饭

9. 记得不时地转动一下锅子，让它均匀地受热

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