2019-12-12

主料 : 韭菜450克,猪肉450克,面粉500克
辅料 : 油2汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,味极鲜1汤匙,蚝油1茶匙,姜10克,酵母5克

韭香肉包子的做法

1. 猪肉剁成肉末

2. 把韭菜也切碎，跟猪肉末放在一个大盆中

3. 加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，胡椒粉，拌匀成肉馅

4. 盆内放入面粉，再加入3克的酵母，倒入适量的清水

5. 和成光滑的面团。放在温暖的地方进行发酵

6. 当面团起蜂窝状后，即表示发酵成功

7. 把面团取出，揉搓排气后，搓成长条，切成大小适中的小剂子

8. 把小剂子再擀成一张厚薄适中的面皮，放入肉馅

9. 捏成包子，放入蒸屉中，进行二次发酵

10. 当包子明显比原来的个头增大了2倍后

11. 开火，蒸20-30分钟，时间长短要视家里的火力大小，还有肉馅的大小而根据实际情况来决定哦

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