2019-07-17

主料 : 面粉300克,黄油15克,芝士200克,口蘑5朵,洋葱1个,西兰花1个,香肠250克
辅料 : 水80克,细砂糖5克,食盐5克,番茄沙司50克,披萨草适量,酵母粉15克,奶粉20克

香肠披萨的做法

1. 面粉加上细砂糖、食盐、奶粉、用温水调和的酵母、水一起揉成光滑的面团，再加入黄油，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发至2倍大

2. 面团醒发的时候，可以准备其他材料，洋葱、口蘑、香肠切成小丁状，西兰花撕成小朵

3. 醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。比萨盘涂一层黄油防粘，把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来

4. 在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司，均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)，均匀撒上一层马苏里拉芝士，将洋葱、口蘑、西兰花均匀的铺在饼底上，再撒上一层马苏里拉芝士，再均匀的铺上厚厚一层香肠，再撒上一层马苏里拉芝士

5. 把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤15分钟后即可出炉

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