2019-12-12

主料 : 猪肉400克,豇豆干50克,面粉500克
辅料 : 油1汤匙,盐0.5茶匙,糖1茶匙,味极鲜1汤匙,蚝油1茶匙,姜末10克,洋葱50克,酵母3克,自制肉酱1份

卤肉豇豆干包子的做法

1. 豇豆干泡发洗净，切碎

2. 洋葱切碎

3. 猪肉剁碎

4. 姜切末

5. 拌匀

6. 加入肉酱，并且放入少许的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料

7. 充分拌匀

8. 面粉加入少许的盐，再放入3克的酵母，和成软硬适中，光滑的面团，放在温暖的地方发酵

9. 发至2倍大时，取出揉搓排气

10. 先搓成长条，再分成大小等份的小剂子，取一个小剂子，擀成皮，放上适量的肉馅

11. 捏成包子，垫上笼屉纸，上锅蒸20-25分钟即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙