2019-12-12

主料 : 面粉200克,红薯50克,酵母(干)3克
辅料 : 温牛奶90克,白糖20克

双色馒头卷的做法

1. 100克的面粉配50克的牛奶，10克糖，1.5克酵母揉成面团,另外的100克面粉配50克红薯泥,10克糖，40牛奶及1.5克酵母一起揉团.放温暖处发酵一小时

2. 发酵完成再将两面团各自重新揉搓50下（有红薯的面团可能软些可以适当加点干粉），排出所有的气泡揉团

3. 再擀成长方形并重叠在在起卷起来

4. 用刀切成一块块，垫上油纸，放入蒸笼醒发15分钟

5. 开大火蒸上15分钟，关火1分钟后开盖即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙