2019-12-12

主料 : 米饭1碗,鸡蛋2个,豌豆10克,玉米10克,火腿肠1根,红椒半个
辅料 : 食盐1勺,鸡精1勺,白糖0.5勺,生抽2勺,老抽0.5勺,玉米油1勺

蛋包饭的做法

1. 豌豆、玉米，事先洗干净，开水焯熟

2. 红椒、火腿切丁

3. 炒锅放油，烧至7成热，敲入1颗鸡蛋，翻炒成块

4. 加入米饭，加热，炒散

5. 加入生抽、老抽，使米饭均匀上色

6. 倒入豌豆、玉米、红椒、火腿，翻炒均匀，加盐、鸡精、白糖调味，炒饭就做好了，备用

7. 准备一只空碗，敲入鸡蛋，打匀成蛋液

8. 准备平底锅，加油

9. 倒入蛋液，摊成蛋皮

10. 蛋皮翻面，在一侧，放入炒饭

11. 对折，封口，中间切开，摆盘，即可

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