2019-12-12

主料 : 五花肉500克,虾干80克,辣白菜300克
辅料 : 大葱100克,姜末5克,盐6克,蚝油5克,五香粉2克,老抽3克

辣白菜虾干猪肉包的做法

1. 五花肉肥瘦分开切大丁，先放入个肥肉丁煎炒，让它出油

2. 接着再放入瘦肉丁翻炒

3. 虾干切碎

4. 辣白菜切碎

5. 一起放入锅内煸炒。颜色不红就放了老抽蚝油盐，等馅料炒好后放凉，再放入葱花和五香粉拌匀

6. 面粉用温水调稀释发酵粉，倒入面粉中温水活成稍软面团一旁发酵3个小时

7. 发酵后揉搓，再次醒发，完了揪剂子，大约一个40k

8. 擀皮，包入馅料

9. 上笼屉再次醒发15分钟。再开大火烧开10分钟后转小火，再过5分钟就熟了，停5分钟再打开笼盖

10. 包子蒸熟了.....味道真的不错.......

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